Une recette d’automne originale pour environ quatre portions, avec peu de préparation.
Ingrédients pour environ quatre portions : 800 g de potimarron Hokkaido, 600 g de pommes de terre, deux cuillères à soupe d’huile, du sel, du poivre et un peu de romarin selon votre goût. Accompagnez d’une sauce au yaourt et aux herbes ou d’une alternative végétale. Vérifiez les allergènes des produits utilisés sur leur emballage.
Préchauffez le four à 200 °C, chaleur traditionnelle. Lavez soigneusement le potimarron, retirez les graines et coupez-le en quartiers réguliers. Lavez les pommes de terre, épluchez-les si nécessaire et coupez-les en quartiers plus petits. Les jeunes enfants peuvent aider à laver les légumes ; la découpe et le four chaud sont réservés aux adultes.
Mélangez les légumes avec l’huile et les épices. Répartissez-les sur une plaque et faites cuire environ 30 à 40 minutes. Retournez-les à mi-cuisson. La durée exacte dépend de la taille des morceaux et du four : les pommes de terre et le potimarron doivent être bien tendres.
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Un potimarron au goût amer ne doit pas être consommé. Le prix et la disponibilité des ingrédients varient selon les exploitations ; cette recette n’est pas une annonce de produits.