Eigenanbau, Zukauf und Verarbeitung lassen sich im Gespräch besser unterscheiden.
Ein Hofladen kann eigene Erzeugnisse und Waren anderer Betriebe verkaufen. Das ist kein Widerspruch. Entscheidend ist, dass du nachvollziehen kannst, woher das stammt, was in deinem Korb landet.
Frage zuerst: Was wird hier selbst angebaut oder hergestellt? Zweitens: Von welchen Partnerbetrieben kommt der Rest? Drittens: Wo wurden verarbeitete Produkte hergestellt? Viertens: Woher kommen ihre wichtigsten Zutaten? Und fünftens: Welche Produkte passen zur jetzigen Erntezeit?
Begriffe wie regional sind nicht überall gleich abgegrenzt. Ein verständlicher Herkunftshinweis ist hilfreicher als ein bloßes Versprechen. Das Regionalfenster kann Herkunft und Verarbeitung transparent machen; es ist kein Bio-Siegel.
Lotti nimmt lieber eine nachvollziehbare Antwort mit als einen perfekt gefüllten Korb. Manchmal ist das Angebot kleiner, dafür weiß die Familie hinterher mehr über ihr Essen.